SOCIOS para Reabrir el Matadero de Aves de Amayuelas de Abajo

Posted on 05/06/2014

0



Una herramienta clave para la ganadería local y la soberanía alimentaria- Cristina, Sócrates y Jeromo

Web Matadero de Aves

Queridos amigos y amigas os contamos nuestro proyecto, para cualquier duda solo tenéis que llamarnos:

Como la mayoría sabéis, desde hace unos años, nos dedicamos a la avicultura ecológica, actividad que compatibilizamos con nuestra presencia en los pueblos y nuestra lucha por Un mundo rural vivo.

Con el apoyo económico de personas de nuestra comarca y otras regiones hemos podido comprar un pequeño matadero de aves, con todo el equipamiento, por un valor de 51.896 €, ubicado en Amayuelas de Abajo, y que en la actualidad se encontraba cerrado con una baja temporal. Dicho matadero es una estructura fundamental para poder seguir manteniendo la producción a pequeña escala y poder controlar toda la cadena alimentaria. Es decir, el camino que va desde nuestras granjas a la mesa de los grupos que incorporan nuestro pollo ecológico en su dieta alimentaria.

La baja temporal ha sido producto de las exigencias administrativas de las autoridades sanitarias, obligándonos a subsanar algunas “deficiencias” para poder reiniciar la actividad. Es decir, hemos sido cabeza de turco de la presión que ejercen las políticas de los lobbies alimentarios para bloquear experiencias de Soberanía Alimentaria: exigen la misma reglamentación a una pequeña producción artesanal y ecológica que a la gran industria, sin tener en cuenta el diferencial de seguridad y economía que se hace a escala local.

Nuestro objetivo es crear una estructura productiva donde participen los productores/as y consumidores/as, los trabajadores/as del matadero y los futuros nuevos avicultores/as de la comarca. Éstos últimos sólo podrán iniciar dicha actividad si encuentran fácil el acceso a un matadero próximo para poder transformar sus productos.

Para ello, hemos constituido la Comunidad de Bienes Avicultura Campesina Palentina y nuestra idea es convertirla a medio plazo en cooperativa de consumidores y usuarios, para gestionar de manera colectiva los siguientes servicios:

 

  • Regular las dimensiones de las producciones de los productores/as en función de las demandas de los socios/as.
  • Sacrificar, transformar y distribuir las aves de los socios/as y de las pequeñas producciones de la comarca.
  • Sacrificar y transformar para terceros y así poder rentabilizar la infraestructura del matadero y la propia actividad del mismo.
  • Gestionar herramientas para el seguimiento del manejo y producción de las granjas asociadas a la cooperativa, afianzando los sistemas de certificación ecológica participativos y no dependiendo de sistemas burocratizados, bien sean privados o públicos.
  • Comprar colectivamente los inputs, especialmente los piensos que se administrarían a las diferentes granjas de producción, siendo la cooperativa la que define la alimentación de sus pollos, teniendo siempre en cuenta la experiencia de los/as productores/as

Además de prestar los servicios enumerados el proyecto intentará también fortalecer las alianzas campo-ciudad e involucrar a diferentes actores en la cadena de producción, consumo y trabajo. Con ello podemos cerrar ciclos y sentirnos usufructuarios/as y gestores/as, esto es, ser soberanos alimentariamente hablando en todo el proceso productivo.

Para hacer realidad este proyecto estamos buscando socios/as colaboradores/as que nos ayuden económicamente a consolidar esta iniciativa, haciendo pequeñas aportaciones económicas en forma de inversión económico-social en una acción real de Soberanía Alimentaria, para abordar la financiación de las adaptaciones que nos obligan a realizar para reabrir el matadero. Unas inversiones que ascienden a trece mil euros ( 13.000 € ) y que creemos que con pequeñas aportaciones de aquellas personas que creen en la importancia de este tipo de actuaciones podemos cubrir.

Como contrapartida de estas inversiones está el ser socio/a de pleno derecho de la futura cooperativa, junto con el resto de personas que ya han puesto 58.896 €, además de poder ser usuario/a del matadero para sacrificar tus aves, y como consumidor/ra beneficiario/a de aves de alta calidad a un precio preferencial.
Si estás interesado en participar y apoyar esta iniciativa, no dudes en ponerte en contacto con nosotros/as.
Recibir un abrazo de Cristina, Sócrates y Jeromo

 

PARA CONTACTAR CON NOSOTROS/AS:

Jerómo: 609475897 – e.mail: jeromo01@hotmail.com

Sócrates: 660670027 – e.mail: arsotepe@gmail.com

Cristina: 645310397 – e.mail: cristinasancho@hotmail.com

Anuncios